сряда, 5 юни 2013 г.

ЯГОДОВ ЧИЙЗКЕЙК


  • 1 пакет бисквити "Закуска"
  • 13 с.л. захар
  • 300 г безсолна извара
  • 1 ванилия
  • 150 г масло
  • 150 г заквасена сметана
  • 3 с.л. кисело мляко
  • 1 пакетче желатин
  • 300 г ягоди
      Бисквитите се смилат и се омесват с мекото масло и 3 с.л. захар. Във форма за торта с отварящи се стени се притиска добре с ръце бисквитеният блат.
      Изварата се разбива със сметаната, ванилията, киселото мляко и 6 с.л. захар. Ако изварата стои много зърнеста, може да се пасира с киселото мляко. Така получената смес се изсипва върху бисквитения блат и се слага в хладилника да стегне поне за час.
      Ягодите се почистват и намачкат заедно с останалата захар. Желатинът се разтваря в съвсем малко вода - около100 мл. Загрява се и се прибавя към ягодите. Тази смес си изсипва върху бялата и се оставя за около 24 часа да стегне добре.