четвъртък, 9 юли 2015 г.

МАГДАНОЗЕНИ ПИТКИ


     

      За тестото:
  • 600 - 700 г брашно приблизително
  • 1 с.л. сол
  • 1 с.л. захар
  • 1 ч.л. сушена мащерка
  • 1 ч.л. сушен риган
  • 1 каф.ч. олио
  • 1 пак.суха мая
  • 300 мл топла вода
     За плънката:
  • 2 яйца
  • 20-на стръка магданоз
  • 100 г кашкавал
  • 150 г сирене
     От изброените продукти за тестото се замесва меко тесто, което се покрива с кърпа и се оставя да втаса добре. 
       Продуктите за плънката се смесват, като сиренето се натрошава, кашкавалът се настъргва, а магданозът се нарязва на ситно. 
       От втасалото тесто се късат топки колкото малък портокал. Средата се натиска и леко изтегла, така че да се получи вдлъбнатина, в която се слага от плънката. Питките се подреждат в тава върху хартия за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса около половин час - да се позачервят отгоре.