понеделник, 27 юни 2016 г.

СВИНСКО С ПРЕСНИ КАРТОФИ И ДЕВЕСИЛ



  • 500 г свинско месо
  • 1 кг пресни картофки
  • 10-на листа лапад
  • 3 стръка пресен лук
  • 2 стръка пресен чесън
  • 1 с.л. червен пипер
  • 5-6 с.л. олио
  • 1 стрък пресен джоджен
  • 3 стръка пресен девесил
  • 1 с.л. натурално нишесте
  • сол и черен пипер на вкус
      Месото се нарязва на хапки и се позапържва в олиото. Добавят се почистените и нарязани на ситно лук, чесън и лапад. Разбъркват се няколко пъти в олиото и се добавя малко вода. Пресните картофи само се измиват, нарязват се на едро и се пускат в яхнията. Добавят се всички останали продукти, като зелените подправки се нарязват на ситно. Ако е необходимо се сипва още вода. Яхнията се готви на слаб огън до сваряване на картофите. Може да се запече и във фурната. Когато е готова, сосът се сгъстява с нишестето, предварително разтворено във съвсем малко студена вода.