понеделник, 24 ноември 2014 г.

ЖЕЛИРАНО КИСЕЛО МЛЯКО С БИШКОТИ


  • 10 бр. бишкоти
  • 2 кофички кисело мляко
  • 2 пак. желатин
  • 1 ванилия
  • 10 с.л. захар
  • 1 чаша подсладено кафе
  • шоколад за настъргване
     Желатинът се накисва в около 100 мл студена вода за около 5 мин. Затопля се за кратко - да се разтопи, но се внимава да не кипне. При постоянно бъркане се сипва при киселото мляко, като се добавят захарта и ванилията. Оставя се на студено за около 5-10 минути - леко да стегне.
     В продълговата форма за кекс (терин) се редят топнати в кафето бишкоти. Покриват се с кисело мляко. Реди се втори ред бишкоти и пак - кисело мляко. Поръсва се с настърган шоколад. Аз го стъргах с нож, за да са по-големи стърготините. Оставя се в хладилника поне 6-7 часа да стегне. 
       Преди сервиране първо се минава внимателно с нож по стените и тогава се реже.