вторник, 27 декември 2011 г.

КАПАМА

ЧЕСТИТА КОЛЕДА И ВЕСЕЛА НОВА ГОДИНА!

Тази рецепта е за капама без сърми - количеството е достатъчно, а и сърмите ги обичаме натюр :))
  • 1 кисела зелка
  • 1 глава лук
  • 2 парчета сурова наденица
  • 1 пресен суджук
  • 1 парче неголямо кървавица
  • 5 парти путчета
  • 700 г свинско месо (гърди, плешка, бут)
  • червен пипер
  • 2 дафинови листа
  • 1/2 каф.ч. олио
  • черен пипер
  • чубрица
      Зелката се нарязва на 4 части и се отстранява кочанът. Първата четвъртинка се нарязва като за готвене и се разпределя на дъното на глинен гювеч. Поръсва се със ситно нарязан лук, червен пипер, щипка черен пипер и щипка чубрица. Подрежда се свинското месо на порционни парчета. Отгоре се разпределя втората четвъртинка зеле. Отново се поръсва с подправките и се слагат дафиновите листа и малко ситно нарязан лук. Подреждат се парти бутчетата и суровият суджук и част он кървавицата. Повтаря се с пласт зеле, последният лук и подправки. Накрая се редят парчета сурова наденица, които се покриват със зеле и подправки. Капамата се поръсва с олиото, захлупва се и се пече на 170 градуса 2.5-3 часа.
       Аз не доливам течност - месото и зелето достатъчно пускат сок.

петък, 23 декември 2011 г.

ЛОЗОВИ СЪРМИ С БУЛГУР И ОРИЗ

DSC05240.JPG | Радикал фото - бесплатный хостинг фотографий, фотохостинг, radikal, radikal.ua
  • 1 главичка лук
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 2 с.л. домашна вегета (друга подобна подправка)
  • 3 с.л. доматено пюре
  • 1/2 каф.ч. олио
  • 10-ина стръка магданоз
  • 1 ч.л. сушена салвия
  • 5 с.л. булгур
  • 5 с.л. ориз
  • 20-30 лозови листа приблизително
  • сол
  • черен пипер
      В половината олио се задушава ситно нарязаните лук и чушки. Добавят се вегетата, доматеното пюре и булгурът. Заливат е с 1 чаша вода и се оставят да къкрят 10-15 минути, като се бърка да не загори. Прибавят се и оризът и останалите подправки. Долива се още вода. Всичко ври на слаб огън, докато оризът и булгурът станат почти сварени (на части се долива по малко вода).
       На дъното на тенджера се слагат няколко лозови листа. Отгоре се редят завитите сърмички. Поливат се с останалото олио. Поръсват се със сол и се захлупват с чиния. Заливат се с вода, колкото да ги покрие. Къкрят на слаб огън около час.

DSC05239.JPG | Радикал фото - бесплатный хостинг фотографий, фотохостинг, radikal, radikal.ua

понеделник, 19 декември 2011 г.

АРОМАТНИ САЛАМКИ



За тестото:
  • 1 кг брашно приблизително
  • 30 г свежа мая
  • 1 с.л. сол
  • 2 с.л. захар
  • 5 с.л. олио
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 300 мл топла вода
  • 1 каф.л. чубрица
  • 1 каф.л. риган
  • 1 каф.л. чесън на прах
  • 1 каф.л. салвия
  • 1 каф.л. мащерка
За плънката:
  • 300 г колбас по избор (пушени гърди)
  • 50 г кашкавал
  • 1/2 бурканче лютеница
  • 2 кисели краставички
За намазване:
  • 2 с.л. прясно мляко
  • 1 с.л. олио
  • 2-3 с.л. сусам


       Маята се разтваря със захарта във водата. Осатвя се за 5 минути. Прибавятсе всички останали продукти и накрая пресятото брашно - половината, а останалото се добавя постепенно докато се омеси меко тесто, което да не лепне. Оставя се да втаса. Аз го замесих вечерта, сложих го в хладилника в намазана с олио голяма тенджера и на сутринта имах готово тесто за закуска.
      Продуктите за плънката се нарязват надребни кубчета и се разбъркват с лютеницата.
      С намаслени ръце се оформя продълговати парчета от тестото - големината е по избор. Слага се плънка по дължина. Тестото се завива с изтеглян, за да се разпредели плънката между тестото. Саламките се подреждат в тава, покрита с хартия за печене.

      Оставят се 5-10 минути. С остър нож се правят няколко прореза отгоре. Намазват се с прясно мляко, смесено с олио и се поръсват със сусам. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 20-ина митути - зависи от големината на саламките. Отгоре трябва да порозовеят.
      След изваждане от фурната се покриват за кратко с кърпа.

сряда, 14 декември 2011 г.

КАРТОФИ С ПУШЕНИ ГЪРДИ


  • 300 г пушени свински гърди без кост или бекон
  • 1 кг картофи
  • 200 г замразен грах
  • 1 глава лук
  • 1 ч.л. сминдух
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 каф.л. черен пипер
  • сол
  • 1/2 каф.ч. олио
  • 1 с.л. натурално нишесте


      Картофите се обелват и се нарязват на парченца (големина колкото за една хапка). Разпределят се в тава. Поръсват се с подправките и олиото и се заливат с 1 и половина  чаша вода. Пекат се на 220 градуса около около 30-40 мин (зависи от картофите) - трябва да са почти готови.
     Картофите се изваждат от фурната. Добавя се замразеният грах. В една чаша вода се разтваря нишестето и се изсипва равномерно при картофите. Всичко се разбърква добре. Ако сосът е малко и много се сгъсти се долива още малко вода. Отгоре се подреждат пушените гърди, нарязани на тънки филийки. Ястието се пече още 15-ина минути на 220 градуса.

понеделник, 12 декември 2011 г.

ШАРЕНИ ПРИНЦЕСИ


  • 2 яйца
  • 50 г кашкавал
  • 20 г сирене
  • 2 с.л. пасирани домати (доматено пюре)
  • 1 кренвирш
  • 1 малка червена чушка
  • щипка чубрица
  • щипка сол
  • 7-8 филии нарязан хляб


      Кренвиршът, кашкавалът  и чушката се нарязват на много ситно. Кашкавалът може и да се настърже. Сиренето се натрошава. Добавят се и останалите продукти. Всичко се разбърква и се разпределя на не дебел слой върху филиите хляб. Пекат се в силна фурна или в парти грил.

вторник, 6 декември 2011 г.

ШАРАН ПЛАКИЯ


  • 1 шаран
  • 6 големи глави лук
  • 4 моркова
  • 3 скилидки чесън
  • 6-7 гъби печурки
  • 1 лимон
  • 4 домата от консерва
  • 1 дафинов лист
  • 1 каф.л. черен пипер
  • 6-7 с.л. олио
  • сол
      Шаранът се почиства от люспите и вътрешностите. Отрязват се главата и опашката му. Люспите се отстраняват лесно, ако шаранът се замрази и след това се топне за съвсем кратко (няколко секунди до минута) в гореща вода.
       Шаранът се намазва отвътре и отвън със сол. Във вътрешността му се пъха една скилидка нарязан чесън и две колелца лимон. Останалите колелца лимон се подреждат върху шарана. Слага се в по-голяма тава.
       В олиото се запържва лукът, нарязан на полумесеци. След 2-3 минути се добавя нарязаният чесън. След още няколко минути - морковите на кръгчета. След като зеленчуците се позапържат, се овкусяват с подправките, добавят се нарязаните на едро гъби и доматите. Всичко се бърка още 5-10 минути и се разпределя в тавата около шарана.
      Ястието се пече на 200 градуса около час - зависи от големината на шарана.

РИБЕНА ЧОРБА С ГЪБИ



Рецептата е за голяма доза.
  • 1 голяма глава от сьомга
  • 1 глава от шаран
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 1 голям картоф
  • 3-4 гъби печурки
  • шепа фиде
  • 1 жълтък
  • 2 с.л. брашно
  • 100 мл готварска течна сметана
  • 1 дафинов лист
  • 1 каф.л. черен пипер
  • 4 с.л. олио
  • 1 ч.л. сушен дивисил (2 стръка пресен)
  • 1 ч.л. сушена целина (5-6 листчета прясна)
  • сол
     

      В подсолена вода се сваряват рибените глави. Отделя се месото от тях. Бульонът се прецежда.
      В олиото се задушават ситно нарязаните лук и морков. Заливат се с бульона. Добавят се ситно нарязаният картоф и подправките без целината и дивисила. Когато зеленчуците са сварени, се слагат фидето, рибните парченца и зелените подправки. Яйцето се разбива с брашното и малко вода. Прибавя се сметаната и по малко се долива от горещата супа - да се уеднакви температурата. Супата се застройва със затоплената сметанова застройка. Поднася се с резен лимон.

понеделник, 5 декември 2011 г.

ПОЛЯТА БАНИЦА


  • 1 пакет фини точени кори
  • 300 г сирене
  • 4 яйца
  • 1 кофичка кисело мляко
  • 100 мл топла вода
  • 5 с.л. брашно
  • 1 ч.л. сол
  • 1 каф.л. сода
  • олио за намазване на корите
      В намазана с мазнина тава се редят 3 кори, като между тях се поръсва олио. Натрошава се 1/3 от сиренето. Редят се пак кори, поръсени с олио и отново 1/3 сирене. Така се разпределят корите, че сиренето да е на три места. Най-отгоре се слагат три кори, поръсени с мазнина. Нарязват се с нож в желана форма и големина.


      В купа се разбиват яйцата. Содата се разтваря в киселото мляко и се прибавя при яйцата. Кофичката от кисело мляко се изплаква с топлата вода и също се добавя. Заедно със солта и брашното всичко добре се разбива и се разпределя равномерно върху баницата. Краищата се попритискат. Поръсва се малко олио и се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса до зачервяване.
     След изпичането се напръсква с вода и се покрива с кърпа да се задуши.

     

петък, 2 декември 2011 г.

БОБ С ПУШЕН ДЖОЛАН В ГЮВЕЧ


  • 1 пушен свински джолан с кожа
  • 500 г едър бял боб
  • 2 сушени червени чушки
  • 1 глава лук
  • 7 с.л. олио
  • 2 намачкани домата от консерва
  • 1 ч.л. с връх червен пипер
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. джоджен
  • 1/2 каф.ч. олио
  • сол
      Бобът се накисва от предния ден. На следващия ден водата се изхвърля. Добавят се подправките, нарязаният на не много ситно лук и чушките, почистени от семето - цели. Всичко се залива с вода и се разбърква. В средата се поставя джоланът цял, така че да е на дъното, а отстрани и отгоре да е бобът. Долива се още вода и олиото - да покрие добре всички продукти.
      Пече се на 200 градуса час и половина до 2 часа. Ако е необходимо, се долива още вода.

четвъртък, 24 ноември 2011 г.

ЕКАТЕРИНИНИ ГЕВРЕЧЕТА

     

      На 24 ноември почитаме Св.Екатерина.
      Прочетох, че на този ден се меси хляб, който се намазва с мед и се раздава за здравето на децата у дома.  Също така се правят гевречета, едно от които се закача на вратата. Аз реших да съчетая и двете традиции и направих гевречета, които намазах с мед.
  • 20 г свежа мая
  • 200 г брашно приблизително
  • 100 г овесени трици
  • 1 ч.л. сол
  • 1 с.л. захар
  • 5 с.л. олио
  • щипка чубрица
  • щипка чесън на прах
  • щипка мащерка
  • 2 с.л. мед приблизително


     Маята се разтваря в една чаша топла вода. Добавят се солта и захарта, олиото, овесените трици и не всичкото брашно. Замесва се меко тесто, като се добавя постепенно от брашното, докато спре да лепне. Оставя се да втаса.
     С намаслени ръце се късат от втасалото тесто топчета колкото голям орех. Овалват се между ръцете - да се получи гладко топче. Прави се дупка в средата и с пръстите внимателно се разширява дупката и се разтегля гевречето. Подреждат се в намаслена тава. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10-15 минути. Още топли се намазват с мед.

СМЕТАНОВ КРЕМ КАРАМЕЛ


  • 1 л течна готварска сметана
  • 5 яйца
  • 1 пълна ч.ч. захар
  • 8-10 ч.л. захар (колкото са чашките)
  • 2 ванилии
      Дозата е за около десетина чашки за крем карамел.
     Яйцата се разбиват със захарта. Прибавят се ванилията и сметаната и отново се разбива всичко за 1-2 мин.
      Във всяка чашка се слага по едан лъжичка захар да се карамелизира на котлона. Чашките се подреждат в тава. Разпределя се яйчената смес. Сипва се вода (около 1-2 пръста) в тавата.
     Крем карамелът се пече в предварително загрята фурна, в долната част,  на 150 градуса докато покафенее отгоре (около 40 минути). 

петък, 18 ноември 2011 г.

ПЪЛНЕНА ТИКВА

      

       Количеството на продуктите зависи от големината на тиквата
  • 1 малка тиква (долната част на тиква-цигулка)
  • 3 ябълки
  • 6 обикновени бисквити
  • 100 г стафиди
  • 3 с.л. захар
  • 7 с.л. овесени ядки
  • 1 малко бурканче сладко от вишни
  • 10-ина ореха
  • 2 с.л. мед
     

      Тиквата се почиства от семките.
      В купа се омесват добре обелените и нарязани на кубчета ябълки, начупените орехи и бисквите и останалите продукти без меда. Тази смес се изсипва в тиквата. Полива се с меда.
      Тиквата се слага в тава и се пече 1.5 - 2 часа (зависи от тиквата) на 200 градуса, като само плънката се покрива с фолио.

вторник, 15 ноември 2011 г.

АВОКАДО С РИБА ТОН

       

      За 4 порции
  • 2 бр авокадо
  • 1 консерва риба тон 
  • 2 стръка пресен лук
  • 1/2 лимон
  • 2 неголеми домата
  • 2 листа китайско зеле
  • 1 с.л. с връх майонеза
  • 3 стръка магданоз
  • 1 стрък целина
  • 8 малки гъбки 
  • 4 ленти бекон
  • сол
  • черен пипер


       Гъбите се запичат в тефлонов тиган от двете дтрани. В същия тиган се запича и беконът, нарязан на тънки ленти.
       Зелените подправки и меката част на единия лист китайско зеле се нарязват на ситно. Смесват се заедно с рибата, изстисканият лимон, сол, черен пипер. Всичко добре се обърква.
      Авокадото се разделя на две по дължина, обелва се. Всяка половинка се слага в чиния, пълни се с рибената смес. Отстрани се подреждат по две гъбки, няколко лентички бекон. От другата страна - парченце китайско зеле, 3 резенчета домат.
     Майонезата се слага в пликче, на което се прави малка дупчица (пош) и така се украсява предястието.

сряда, 9 ноември 2011 г.

БЛАГОДАРЯ, ЕЛИКСИР!

Мила Еликсир,
благодаря ти за прекрасната награда, която сподели с мен. Тези красиви цветни и трепкащи пеперудки ме развеселиха рано сутринта и направиха утрото ми по-усмихнато и светло.



ХУБАВ ДЕН НА ВСИЧКИ!

ПЪЛНЕНИ КАРТОФИ СЪС СЪРНЕЛИ



  • 5-6 големи картофа
  • 5 сърнели
  • 1 глава лук
  • 10-12 розички броколи
  • 50 г кашкавал
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 1 с.л. масло
  • олио
  • сол
  • черен пипер
      Картофите се обелват и срязват на две по дължина. Варят се в подсолена вода заедно с бульона. Внимава се да не се преварят. В края на варенето се слагат розичките броколи за 3-4 минути.
     Отделно в малко олио и маслото се запържва лукът до златисто. Добавят се сърнелите, нарязани на ситно. Овкусяват се със сол и черен пипер. Задушават се около 5 минути.
      В намаслена тавичка се подреждат половинките картофи. Ако трябва се отрязва малко капаче, за да не се поклащат. Леко се издълбава дупка с помощта на чаена лъжичка. Пълнят се със задушените лук и гъби. Отстрани се бодва розичка броколи. Слага се парченце кашкавал. Поръсват се с олио и се запичат за десетина минути в силна фурна.

     

понеделник, 7 ноември 2011 г.

ПУШЕНИ БУТЧЕТА СЪС ЗЕЛЕ И ФИДЕ


  • 8 броя пушени пилешки парти бутчета
  • 1 зелка
  • 1 глава лук
  • 3 домата
  • 1/2 каф.ч. олио
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 шепа фиде
  • черен пипер по желание
  • 5 стръка магданоз
  • сол
       Лукът се нарязва на не много ситно и се пуска в загрятата мазнина. Отгоре се слага нарязаното зеле, доматите и пушените бутчета. Подправя се. Добавя се 1 чаша вода и се оставя да къкри до готовност на зелето. Накрая се поръсва със ситно нарязаният магданоз и се слага фидето. Разбърква се и се захлупва, за да поеме фидето излишната влага.

неделя, 6 ноември 2011 г.

ДЪЛГИ ПИЦИ

    

      За тестото:
  • 25 г свежа мая
  • 1 с.л. сол
  • 1 с.л. захар
  • 1/2 каф.ч. олио
  • 200 мл прясно мляко
  • 200 мл топла вода
  • 800-900 г брашно (приблизително)
      За гарниране:
  • 4 кренвирша
  • 150 г топено сирене
  • 1/2 малко консерва сладка царевица
  • доматено пюре
  • готова подправка за пица (шарена сол)
  • 200 г кашкавал
      Маята се разтваря в топлата вода заедно със захарта. Добавят се всички продукти, разбъркват се и накрая постепенно се прибавя брашното. Замесва се меко тесто, което се оставя да втаса. Аз го сложих в намазана с олио тенджера и го оставих цяла нощ в хладилника. На сутринта имах втасало тесто.
      С намаслени ръце се оформят продълговати пици. Слагат се в тава, покрита с хартия за печене. Всяка пица се намазва с доматено пюре, поръсва се с подправката. Отгоре се редят тънко нарязани парченца кренвирш, царевица, по 2 тънки резенчета топено сирене и отгоре - настърган кашкавал.


      Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за не повече от 15 минути - да започне да се зачервява кашкавалът.

четвъртък, 3 ноември 2011 г.

НАГРАДА С ПРОДЪЛЖЕНИЕ

       Отново бях изненадана приятно от Зиче с прекрасна награда, за което съм й много благодарна. Този път обаче наградата е с продължение, което е:

Има регламент тази награда ето го...

1. Благодари в свой пост за наградата и посочи линк на наградилия те.
2. Напиши 7 неща за себе си.
3. Предай наградата нататък на (най-много!) 15 блога.
4. Информирай посочените от теб за наградата!

                      А това е самата награда:


      Сега да изпълня регламента:
      1. Аз съм доста променлива личност. Може би това се дължи на зодията ми (риби) - както казва моят мъж: "зодия шаран", защото се "хващам лесно на въдицата", тоест съм наивна. Много вярвам на хората, по-скоро искам да им вярвам. Обичам истината и духовната чистота и красота. Вярвам в доброто. Ето една снимка от преди близо година с моите две слънца - скоро не съм се снимала, защото качих доста килцата и станах нелицеприятна гледка.             


      2. Моят девиз:  всичко е възможно.
     3. Моят дом е моята крепост. Всичко е така подредено и съчетано, че да носи своята индивидуална енергетика и уют, а не да е съобразено с модата.
     4. Обожавам да се разхождам сред красивата ни природа и да чета психотрилъри и езотерична литература.
      5. От близо две години готвенето ми е като хоби. Стига да не се налага да бързам, готвейки разтоварвам след работния ден.
     6. Отдала съм се изцяло на семейството. Много е важно да има разбиратество, топли отношения и традиции в едно семейство, особено пък когато в него се отглеждат деца.
     7. И за финал, но не на последно място - най-голямото ми богатство, смисълът на моя живот  -  двете ми прекрасни момчета Любомир и Петър. Обожавам ги и съм готова на всичко за тях. Всеки ден се моля да бъдат здрави, добри и да успеят в своя житейски път.

   

       Сега остана да предам и аз тази чудесна награда:

     Дано не съм повторила някой, който вече е получил тази награда, но това пък ще означава сигурно, че я е заслужил двойно. :))
     Сега се запътвам към изпълнение на точка 4, а на вас - хубав ден!

вторник, 1 ноември 2011 г.

КАРТОФИ С ЛУК И ГЪБИ


  • 1 кг картофи
  • 2-3 големи глави лук
  • 400 г пресни печурки
  • 1/2 каф.ч. олио
  • 1/2 каф.ч. вода
  • 1 ч.л. сминдух
  • 1 каф.л. сушена салвия
  • 1 каф.л. черен пипер
  • сол
     

       Лукът се реже на полумесеци, полива се с половината олио и се запича леко в силна фурна. Добавят се картофите, нарязани на две по дължина и после - на полукръгчета. Поливат се с останалото олио. Добавят се всички подправки и водата. Ястието се запича до полуготовност на картофите отново в силна фурна. Накрая се прибавят и гъбите на едри парчета. Всичко се разбърква внимателно и се запича за още не повече от 10 минути.
      Ястието става много приятно на вкус с млечен чеснов сос.

петък, 28 октомври 2011 г.

БОРШ

     

 Рецептата е за голяма доза.
  • 1 картоф
  • 1 моркоф
  • 1/2 малка тиквичка
  • резен зеле
  • 4-5 розички броколи
  • 10 шушулки зелен боб
  • 1 шепа замразен грах
  • 1 червена чушка
  • 1 домат
  • 1 глава лук
  • 1/2 топка фиде
  • 1 каф.ч. олио
  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 1 с.л. брашно
  • 5 стръка магданоз
  • 1 стрък целина
  • сол
    

      Зеленчуците се почистват и нарязват на дребни парченца. Замразеният грах се добавя към края на варенето. Слагат се в голяма тенджера заедно с олиото и малко вода и се задушават. Посоляват се и на части се долива по малко гореща вода.
      Супата ври до сваряване на зеленчуците. Добавя се фидето. Яйцето се разбива заедно с киселото мляко, брашното и една чаша вода. С тази смес се застройва супата. Накрая се слагат ситно нарязаните магданоз и целина. 

сряда, 26 октомври 2011 г.

БЛАГОДАРЯ, ЗИЧЕ!

        Здравейте,
        когато направих този блог, не очаквах, че ще се хареса и че ще намеря много нови приятели. Сега се запалих да записвам експерименти си и да снимам ястията, които съм приготвила - стана ми нещо като хоби. Единствен проблем е, че продуктите, които използвам, слагам на око и ми е трудно да определям точното им количество за рецептите. А, има и още един проблем -  всичкото това удоволствие влияе доста зле на килограмите.
        Много се радвам на получените награди. С удоволствие се ровя из вашите блогове, където намирам чудесни рецепти и идеи. Възхищавам се на красиво поднесените ястия и на кулинарния ви талант. Тук аз публикувам по-елементарни творения в кухнята. За съжаление, забързаното ми ежедневие не позволява да отделям достатъчно време за украса. Готвя предимно бързи и лесни ястия. Причината е трима гладни мъже, които нямат търпение да се сложи масата, след което опустошават за отрицателно време всичко поднесено. Все пак се надявам да съм полезна с някоя и друга идейка.

         Получих от Зиче тази прекрасна награда, за което сърдечно й благодаря. Весела картинка, която те кара да се усмихнеш. Отново, благодаря ти, Зиче - трогна ме с тази награда. Винаги пишеш прекрасни коментари за манджичките ми, което е чест за мене.


  
                                                 НА ВСИЧКИ ЖЕЛАЯ ХУБАВ ДЕН!

ЛОДКИ ОТ КАЙМА С ГАРНИТУРА

     

       Рецептата е за 5 порции
       За лодките:
  • 500 г кайма
  • 1/2 глава лук
  • 1 филия стар хляб
  • 1 яйце
  • 1/2 каф.л. кимион
  • 1 ч.л. чубрица
  • 1 ч.л. сминдух
  • 5 стръка магданоз
  • 1/2 каф.л. черен пипер
  • сол
      Отделно - по 5 парчета наденица, бекон, кашкавал. Останалата половин глава лук, нарязана на 5 части.

      За гарнитурата:
  • 1 кг картофи
  • 1 неголяма глава броколи
  • 1 каф.ч. прясно мляко
  • 6-7 с.л. олио
  • сол
  • 1/2 кг зелен боб
  • бучка масло
      Каймата се омесва с всички продукти, като лукът и магданозът се нарязват на ситно, а хлябът се напоява с вода, след което се изстисква и се натрошава.
      Картофите се обелват и се нарязват на едри кръгове. Посоляватсе, поръсват се с олиото, прясното мляко и малко вода и се слагат, покрити с фолио за 10-15 минути в силна фурна.
      От каймата се оформят 5 кръгли лодки, които се пълнят с парче лук, наденица, бекон и отгоре кашкавал. Попритискат се леко и се подреждат върху картофите. Ястието се слага във фурната да се допече - приблизително половин час.


     Във вряща подсолена вода се слагат розичките броколи. Врят около до 10 минути. Отцеждат се.
    Зеленият боб се почиства, посолява и поръсва с малко олио и вода. Слага се във фурната да се пече. След около 20 минути се разбърква и се добавя маслото. Допича се до готовност.
    Сервира се лодка с гарнитура картофи, зелен боб и розички броколи.