петък, 14 декември 2012 г.

КЮФТЕТА ОТ КАРФИОЛ

   
 
    Рецептата е по идея на "Бон апети"
  • 400 г карфиол
  • 200 г кашкавал
  • 3 яйца
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. галета
  • 1 каф.л. риган
  • 1 с.л. сусам
  • 2 сварени картофа
  • 100 г сирене
  • сол и черен пипер



     Карфиолът се накъсва на малки розички и се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се намачква с ръце. Добавят се останалите продукти, настърганият кашкавал и натрошеното сирене. Всичко се омесва като кайма. Оформят се малки кюфтенца, които се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се за около половин час на 200 градуса - до зачервяване.

1 коментар: