Рецептата е за голяма тенджера - двойна доза.
- 5 средни по големина картофа
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 10 розички броколи
- 40 г масло
- 1 л прясно мляко
- сол на вкус
- 5 стръка целина
- 10 стръка магданоз
Зеленчуците се почистват и нарязват на едри парчета. Посоляват се и се заливат с вода, колкото да ги покрие. Сваряват се.
Сварените зеленчуци се пасират и към тях се прибавят маслото, прясното мляко и ако е необходимо, още вода и сол. Супата се слага отново на котлона докато кипне, като от време на време се разбърква, за да не загори. Накрая се слагат и ситно нарязаните подправки.
Няма коментари:
Публикуване на коментар