ПЕЧЕНА ПЛЕШКА

• 1 - 1.5 кг свинска плешка
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 каф.л. риган
• 1 каф.л. мащерка
• 1 каф.л. салвия
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 каф.л. черен пипер
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. горчица
• 2-3 с.л. олио
• 2 с.л. соев сос
• 3 с.л. мед

     

      Месото се натрива със сухите подправки. Слага се в голямо парче фолио и се полива с течните подправки. Завива се добре и се увива в още един пласт фолио. Трябва да е затворено отвсякъде. Така се оставя на студено да престои около 24 часа.

       Пече се на 200 градуса 2 до 3 часа - зависи от големината на плешката.