ПУЕШКО БУТЧЕ С КАРТОФИ

• 1 пуешко бутче
• 1 кг картофи
• 3 моркова
• 1 глава лук
• 1 каф.ч. олио
• 1 ч.ч. бира
• 1/2 ч.ч. вода
• мащерка
• сушена салвия
• чесън на прах
• бял пипер
• червен пипер
• сол

      Бутчето се срязва на порции на машина. Овкусява се с подправките, поръсва се с олио и се оставя да престои за няколко часа до 1 ден в хладилника.

     На дъното на гювеч се сипва малко олио и се подрежда месото. Отгоре се редят последователно:

      - 1/2 глава лук на полумесеци

      - картофите - на едри парчета

      - останалият лук

      - морковите на едри парчета

      Всичко се посолява и овкусява отново с подправките. Полива се с останалото олио, бирата и водата. Пече се на 180-200 градуса за около 2 часа.