- 700 г кайма смес
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 2 големи моркова
- 4 кисели краставички
- 3 твърдо сварени яйца
- 1 кг картофи
- 30 г масло
- 100 мл прясно мляко
- 1 с.л. вегета
- подправка за скара
- 5 с.л. олио
- сол
В олиото се запържват ситно нарязаните лук и моркови. Когато са почти готови се добавя каймата, като се мачка постоянно, за да не стане на бучки. Щом каймата се запържи и стане на трохи, се слага наситненият чесън, сол, подправката за скара. Тази смес се разпределя в тава. Отгоре се подреждат нарязаните на кръгчета кисели краставички и варени яйца.
Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Варят се в подсолена вода и подправена с вегета. Когато станат готови се отцеждат, като се оставя около 1 каф.ч. от течността. Картофите се намачкват с преса. Добавят се прясното мляко и маслото. Пюрето се разпределя върху каймата, заравнява се. С вилица се правят фигури.
Пече се на 220 градуса в предварително загрята фурна 30-40 минути - да се зачерви леко отгоре.
Няма коментари:
Публикуване на коментар