ЗЕЛЕНИ ТОПЧЕТА

• 200 г цедено кисело мляко
• 150 г сирене
• 100 г майонеза
• 1 каф.л. чесън на прах
• 1 ч.л. червен пипер
• 2-3 връзки копър (зависи от големзината им)

      Всички продукти без копъра се смесват много добре, като сиренето се намачква с вилица. Трябва да се получи хомогенна смес.

       Копърът се нарязва на ситно.

       С помощта на две чаени лъжички се гребва от сместа и се прехвърля 2-3 пъти ту в едната, ту в другата лъжичка, за да се пооформи. С едната лъжичка гребнатата смес се избутва и пуска в копъра. Леко се овалва (не много, защото ще стане прекалено наситен вкусът на копър), след което се търкаля няколко пъти между дланите, докато се оформи топче. По този начин и копърът добре прилепва и се разпределя равномерно. Топчетата са с големината на орех.

      Аз половината смес приготвих на топчета, а другата половина оставих за мазане на филии - нещо като млечен пикантен пастет.