ПИЛЕШКА ЧОРБА

• 1 пилешки фенер или супник (шийки)
• 1 глава лук
• 1/4 малка глава целина
• 1 морков
• 1 зелена чушка
• 5 с.л. олио
• 1/2 ч.л. чубрица
• щипка черен пипер
• 1 шепа фиде
• 1 домат от консерва
• 1 яйце
• 2 с.л. кисело мляко
• 1 ч.л. брашно
• 1 каф.л. сушена целина
• 1 каф.л. сушен магданоз
• черен пипер
• сол на вкус

       Фенерът (супникът) се сварява и се отделят късчетата месо.

      В тенджера се задушават ситно нарязаните лук, морков, чушка, целина. Долива се прецеденият бульон и намачканият домат. Чорбата се подправя с черен пипер и чубрица и се оставя да къкри на намален котлон докато се сварят зеленчуците. Пуска се фидето и пилешкото месо, ако е необходимо се долива вода. Добавят се и останалите подправки. Ври докато се приготви застройката от разбитото с малко вода яйце, киселото мляко  и брашното. При непрекъснато бъркане се изсипва в супата, разбърква се няколко пъти и е готова за сервиране.

     Сервира се с лимонов сок или резенче лимон - за подправяне.