ПИЛЕШКА СУПА С БЕКОН

• 1 пилешки фенер
• 50 г бекон
• 1 морков
• 1 главичка лук
• 1 малка зелена чушка
• 4 с.л. олио
• 1 резенче от глава целина
• 1 яйце
• 1 каф.ч. кисело мляко
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. сушена целина
• 5 стръка магданоз
• 1 ч.л. сушена мащерка
• черен пипер
• сол

      Пилешкият фенер се сварява и обезкостява, а бульонът се прецежда. В бульона се сипват олиото и ситно нарязаните зеленчуци. Всичко ври 10-ина минути. Добавят се обезкостеното пилешко месо, беконът, нарязан на кубчета (по желание може предварително да се запържи) и се оставя да покъкри до сваряване на зеленчуците. Ако е необходимо се долива вода. Накрая супата се застройва с разбитото с малко вода яйце, брашно и кисело мляко. Подправя се. Може да се поднесе с резен лимон.