понеделник, 13 юни 2011 г.

ЛЯТНА ЗЕЛЕНЧУКОВА СУПА


  • 1 малка тиквичка
  • 1 малък домат
  • 1 неголям резен зеле
  • 1 морков
  • 1 глава лук
  • 1 яйце
  • 1/2 кофичка кисело мляко
  • 1 с.л. брашно
  • 7-8 с.л. олио
  • 5-6 стръка магданоз
  • сол
      Всички зеленчуци се почистват и нарязват на ситно. Задушават се в мазнината. Посоляват се. Долива се гореща вода и супата ври до сваряване на зеленчуците - приблизително 20 мин. Яйцето се разбива с малко вода, брашното и киселото мляко. Застройката се сипва бавно при непрекъснато бъркане във врящата супа.  Добавя се ситно нарязаният магданоз. 

1 коментар:

  1. Много обичам постни супи, не само през лятото. Тази изглежда много вкусна, Маги!:-!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване