ПОНИЧКИ

• 1 ч.ч. захар
• 200 г заквасена сметана
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 3 яйца
• брашно за омесване на меко тесто
• олио за пържене - приблизително 2 ч.ч.

 

      Яйцата се разбиват със захарта. Прибавя се киселото мляко, в което е разтворена содата и постепенно и останалите продукти.

      Върху поръсена с брашно повърхност се разточва кора с дебелина 1.5 см приблизително. С помощта на формички се избождат кръгли понички (аз използвам чашка и малка капачка от парфюм за малката дупка).

      Пържат се в сгорещеното олио. Изваждат се върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.

     Поднасят се поръсени с пудра захар или поляти с топинг.