ПЕРСИЙСКИ ТУТМАНИК

• 4 яйца
• 3/4 ч.ч. олио
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 ч.л. сода
• 200 г сирене натрошено
• 2 ч.ч. непълни брашно
• 2 ч.л. сусам
• 2 ч.л. ленено семе

      Яйцата добре се разбиват. Содата се разтваря в киселото мляко. Всички продукти се смесват и се разбъркват до получаването на тесто малко по-гъсто от кексово. Изсипва се в застлана с хартия за печене тава. Поръсва се със сусама и лененото семе.

       Пече се в предварително загрята умерена фурна до зачервяване - около 40 мин.