ЯХНИЯ С МЕСО И КАРТОФИ

• 600 г свински гърди без кост (може и друго месо)
• 1 глава лук
• 2 зелени чушки
• 4-5 картофа
• 1 домат
• 1 ч.л. червен пипер
• 5 с.л. олио
• 1 с.л. брашно
• сол

      В олито се запържва месото, нарязано на едри парчета. Добавят се последователно ситно нарязаният лук, чушките - на по-едри парчета, доматът - на кубчета, червеният пипер и сол. Доливат се 1-2 чаши вода и всичко къкри, докато станат готови картофите и месото. В съвсем малко вода се разтваря брашното и с него се сгъстява сосът на яхнията.