ЕКАТЕРИНИНИ ГЕВРЕЧЕТА

     

      На 24 ноември почитаме Св.Екатерина.
      Прочетох, че на този ден се меси хляб, който се намазва с мед и се раздава за здравето на децата у дома.  Също така се правят гевречета, едно от които се закача на вратата. Аз реших да съчетая и двете традиции и направих гевречета, които намазах с мед.

• 20 г свежа мая
• 200 г брашно приблизително
• 100 г овесени трици
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. захар
• 5 с.л. олио
• щипка чубрица
• щипка чесън на прах
• щипка мащерка
• 2 с.л. мед приблизително

     Маята се разтваря в една чаша топла вода. Добавят се солта и захарта, олиото, овесените трици и не всичкото брашно. Замесва се меко тесто, като се добавя постепенно от брашното, докато спре да лепне. Оставя се да втаса.

     С намаслени ръце се късат от втасалото тесто топчета колкото голям орех. Овалват се между ръцете - да се получи гладко топче. Прави се дупка в средата и с пръстите внимателно се разширява дупката и се разтегля гевречето. Подреждат се в намаслена тава. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10-15 минути. Още топли се намазват с мед.