ШАРЕНИ МЪФИНИ

• 6 листчета спанак
• 2 кренвирша
• 2 печени белени червени чушки
• 1 стрък пресен лук
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 ч.л. сода за хляб
• 150 г сирене
• 3 с.л. маргарин
• 3 яйца
• 1 и половина ч.ч. брашно
• 3 с.л. грис
• 5 стръкчета магданоз
• 1 ч.л. сол
• щипка бял пипер
• щипка чубрица

  

      Кренвиршите се нарязват на дребни кубчета, чушките, пресният лук, магданозът - на ситно. Спанакът се измива, подсушава и нарязва на колкото се може по-ситно и се претрива със солта. Содата се разбива докато шупне в киселото мляко. Всички продукти се смесват в купа и всичко се разбърква много добре.

        Със сместа се пълнят до половината формичките за мъфини, покрити с хартиени такива. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20-30 минути - докато порозовеят отгоре.

        Хартията се отделя по-лесно, след като мъфините изстинат.

        От това тесто се получават 24 мъфини.