ЛОДКИ ОТ КАЙМА С ГАРНИТУРА

     

       Рецептата е за 5 порции
       За лодките:

• 500 г кайма
• 1/2 глава лук
• 1 филия стар хляб
• 1 яйце
• 1/2 каф.л. кимион
• 1 ч.л. чубрица
• 1 ч.л. сминдух
• 5 стръка магданоз
• 1/2 каф.л. черен пипер
• сол

      Отделно - по 5 парчета наденица, бекон, кашкавал. Останалата половин глава лук, нарязана на 5 части.

      За гарнитурата:

• 1 кг картофи
• 1 неголяма глава броколи
• 1 каф.ч. прясно мляко
• 6-7 с.л. олио
• сол
• 1/2 кг зелен боб
• бучка масло

      Каймата се омесва с всички продукти, като лукът и магданозът се нарязват на ситно, а хлябът се напоява с вода, след което се изстисква и се натрошава.

      Картофите се обелват и се нарязват на едри кръгове. Посоляватсе, поръсват се с олиото, прясното мляко и малко вода и се слагат, покрити с фолио за 10-15 минути в силна фурна.

      От каймата се оформят 5 кръгли лодки, които се пълнят с парче лук, наденица, бекон и отгоре кашкавал. Попритискат се леко и се подреждат върху картофите. Ястието се слага във фурната да се допече - приблизително половин час.

     Във вряща подсолена вода се слагат розичките броколи. Врят около до 10 минути. Отцеждат се.

    Зеленият боб се почиства, посолява и поръсва с малко олио и вода. Слага се във фурната да се пече. След около 20 минути се разбърква и се добавя маслото. Допича се до готовност.

    Сервира се лодка с гарнитура картофи, зелен боб и розички броколи.