БОРШ

     

 Рецептата е за голяма доза.

• 1 картоф
• 1 моркоф
• 1/2 малка тиквичка
• резен зеле
• 4-5 розички броколи
• 10 шушулки зелен боб
• 1 шепа замразен грах
• 1 червена чушка
• 1 домат
• 1 глава лук
• 1/2 топка фиде
• 1 каф.ч. олио
• 1 яйце
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 1 с.л. брашно
• 5 стръка магданоз
• 1 стрък целина
• сол

    

      Зеленчуците се почистват и нарязват на дребни парченца. Замразеният грах се добавя към края на варенето. Слагат се в голяма тенджера заедно с олиото и малко вода и се задушават. Посоляват се и на части се долива по малко гореща вода.

      Супата ври до сваряване на зеленчуците. Добавя се фидето. Яйцето се разбива заедно с киселото мляко, брашното и една чаша вода. С тази смес се застройва супата. Накрая се слагат ситно нарязаните магданоз и целина.