БАНИЦА С КАЙМА

• 1 пакет кори за баница
• 500 г кайма
• 1 стрък праз
• 1 ч.л. чубрица
• 1 каф.л. кимион
• сол
• 1 каф.ч. олио

      За заливката:

• 2 яйца
• 400 мл газирана вода
• щипка сол

      В 4-5 с.л. от мазнината се задушава ситно нарязаният праз. След 2-3 минути се прибавя и каймата заедно с подправките. Бърка се с леко намачкване, докато каймата стане на трохи и промени цвета си.

     В намазана с олио тава се реди 1 кора, намазва се с 1 лъжица олио, пак кора, олио, кора и се разпределят около 3 с.л. плънка. По същия начин се слагат 3 кори и пак плънка. Така се продължава, докато свърши плънката, като се завършва с кори отгоре.

    Баницата се нарязва на порционни парчета. Яйцата се разбиват, добавясе газираната вода и солта. С тази смес се полива навсякъде баницата.

    Пече се на 200 градуса около 40 минути - да се зачерви отгоре. Като се извади, се покрива с кърпа за десетина минути, след което се сервира топла.
    Може да се поднесе с таратор.