ГНЕЗДА

• 500-600 г  кайма
• 1 каф.л. чубрица
• 1 филия хляб
• 1 яйце за каймата
• 5 яйца
• 1/2 малка главичка лук
• 1/2 ч.л. кимион
• сол и черен пипер на вкус
• 1/2 ч.л. сминдух
• 3-4 с.л. олио
• щипка червен пипер

      Лукът се нарязво но много ситно. Филията се намокря с вода, изстисква се и се натрошава при каймата. Добавят се и останалите продукти, всичко се омесва много добре.

      Оформят се около 5 гнезда - нещо като питка от кайма с вдлъбнатина, които се подреждат в тавичка с много малко вода на дъното (колкото да не залепнат гнездата). Във всяка вдлъбнатина внимателно се чуква по едно яйце. Поръсват се леко с червен пипер и се пекат на 200 градуса.