- 200 г булгур
- 1 купа прясна коприва
- 1 връзка пресен лук
- 2 стръка пресен чесън
- 20 г масло
- 1 яйце
- сол
- олио за пържене
Булгурът се сварява, като когато е почти готов се прибавя маслото и се посолява.
Отделно копривата се пуска във вряща вода и ври около 5 минути. Отцежда се. След като се охлади, се изтисква добре от водата и се наситнява.
Чесънът и лукът се нарязват на ситно. Всички продукти се омесват и от така приготвената смес се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно и се пържат.
По-вкусни са студени и поляти с подлучено кисело мляко.
Няма коментари:
Публикуване на коментар